Vlore, ofroj vend pune Zv shef guzhine/Sous Chef
- Vlore
- Tipi
-
- me orar te plote
- Fusha | Profili i punes
-
- Hoteleri
- Gjuha
-
- anglisht
- Eksperienca
- vetem me eksperience
Titulli i Pozicionit: Zëvendës Shef Kuzhine A La Carte
Shef Ekzekutiv / Sous Chef
Qëllimi i Pozitës:
Përgjegjës për ndihmën në menaxhimine kuzhinës A La Carte, përgatitjen dhe shërbimin e ushqimeve sipas standardevetë larta, si dhe për mbikëqyrjen e stafit të kuzhinës gjatë shërbimit.
Detyrat dhe Përgjegjësitë Kryesore:
1.Ndihmon në përgatitjen dhe organizimin e menusë A La Carte.
2.Mbikëqyr stafit e kuzhinës gjatë shërbimit, duke siguruar rrjedhë pune efikase dhe koordinim midis ekipit.
3.Siguron që ushqimet të përgatiten dhe prezantohen sipas standardeve të cilësisë dhe recetave të përcaktuara.
4.Mbikëqyr pastërtinë, higjienën dhe zbatimin e rregullave të sigurisë ushqimore në kuzhinë.
5.Monitoron inventarin e përbërësve dhe materialeve, duke raportuar çdo mungesë ose problem tek mbikëqyrësi.
6.Trajnon dhe ndihmon stafin e ri në kuzhinë për të ruajtur standardet profesionale.
7.Zëvendëson Shefin A La Carte kur është i munguar.
8.Bashkëpunon me departamente të tjera (shërbimi i sallës, menaxhmenti) për të siguruar shërbim efikas për mysafirët.
9.Kualifikimet dhe Aftësitë:
10.Diplomë ose certifikatë në Kulineri ose përvojë e ngjashme profesionale.
11.Përvojë 2–5 vjet në kuzhinë profesionale, preferueshëm në shërbim A La Carte.
12.Njohuri të forta të teknikave të gatimit, menaxhimit të kuzhinës dhe sigurisë ushqimore.
13.Aftësi udhëheqëse dhe bashkëpunimi në ekip.
14.Kujdes ndaj detajeve, kreativitet dhe aftësi për të punuar nën presion.
15.Aftësi të mira komunikimi dhe koordinimi.
Job Title: Sous Chef
JobPurpose:
The Sous Chef assists the Executive Chef in managing all kitchen operations,supervising kitchen staff, and ensuring the preparation and presentation ofhigh-quality dishes. The Sous Chef ensures efficiency, consistency, andcompliance with hygiene and food safety standards.
Key Responsibilities:
1.Assist in planning, preparing, and updating menus, recipes, and daily specials.
2.Supervise kitchen staff and ensure smooth workflow during service.
3.Maintain high standards of hygiene, food safety, and sanitation in the kitchen.
4.Monitor inventory, order supplies, and ensure proper storage of ingredients and kitchen equipment.
5.Check quality, consistency, and presentation of dishes before service.
6.Train, mentor, and support junior kitchen staff.
7.Fill in for the Executive Chef when absent or during busy periods.
8.Collaborate with other departments to ensure smooth kitchen and restaurant operations.
9.Qualifications and Skills:
10.Diploma or degree in Culinary Arts or relevant professional experience.
11.Minimum 3–5 years of experience in a professional kitchen.
12.Strong knowledge of cooking techniques, kitchen equipment, and food safety standards.
13.Excellent leadership, organizational, and team management skills.
14.Creativity, attention to detail, and ability to work under pressure.
15.Good communication skills and ability to work collaboratively.
Adresa;Vlore
Per aplikim klikoni ne linkun e meposhtem.
hospitality.hr.etg.al
Shef Ekzekutiv / Sous Chef
Qëllimi i Pozitës:
Përgjegjës për ndihmën në menaxhimine kuzhinës A La Carte, përgatitjen dhe shërbimin e ushqimeve sipas standardevetë larta, si dhe për mbikëqyrjen e stafit të kuzhinës gjatë shërbimit.
Detyrat dhe Përgjegjësitë Kryesore:
1.Ndihmon në përgatitjen dhe organizimin e menusë A La Carte.
2.Mbikëqyr stafit e kuzhinës gjatë shërbimit, duke siguruar rrjedhë pune efikase dhe koordinim midis ekipit.
3.Siguron që ushqimet të përgatiten dhe prezantohen sipas standardeve të cilësisë dhe recetave të përcaktuara.
4.Mbikëqyr pastërtinë, higjienën dhe zbatimin e rregullave të sigurisë ushqimore në kuzhinë.
5.Monitoron inventarin e përbërësve dhe materialeve, duke raportuar çdo mungesë ose problem tek mbikëqyrësi.
6.Trajnon dhe ndihmon stafin e ri në kuzhinë për të ruajtur standardet profesionale.
7.Zëvendëson Shefin A La Carte kur është i munguar.
8.Bashkëpunon me departamente të tjera (shërbimi i sallës, menaxhmenti) për të siguruar shërbim efikas për mysafirët.
9.Kualifikimet dhe Aftësitë:
10.Diplomë ose certifikatë në Kulineri ose përvojë e ngjashme profesionale.
11.Përvojë 2–5 vjet në kuzhinë profesionale, preferueshëm në shërbim A La Carte.
12.Njohuri të forta të teknikave të gatimit, menaxhimit të kuzhinës dhe sigurisë ushqimore.
13.Aftësi udhëheqëse dhe bashkëpunimi në ekip.
14.Kujdes ndaj detajeve, kreativitet dhe aftësi për të punuar nën presion.
15.Aftësi të mira komunikimi dhe koordinimi.
Job Title: Sous Chef
JobPurpose:
The Sous Chef assists the Executive Chef in managing all kitchen operations,supervising kitchen staff, and ensuring the preparation and presentation ofhigh-quality dishes. The Sous Chef ensures efficiency, consistency, andcompliance with hygiene and food safety standards.
Key Responsibilities:
1.Assist in planning, preparing, and updating menus, recipes, and daily specials.
2.Supervise kitchen staff and ensure smooth workflow during service.
3.Maintain high standards of hygiene, food safety, and sanitation in the kitchen.
4.Monitor inventory, order supplies, and ensure proper storage of ingredients and kitchen equipment.
5.Check quality, consistency, and presentation of dishes before service.
6.Train, mentor, and support junior kitchen staff.
7.Fill in for the Executive Chef when absent or during busy periods.
8.Collaborate with other departments to ensure smooth kitchen and restaurant operations.
9.Qualifications and Skills:
10.Diploma or degree in Culinary Arts or relevant professional experience.
11.Minimum 3–5 years of experience in a professional kitchen.
12.Strong knowledge of cooking techniques, kitchen equipment, and food safety standards.
13.Excellent leadership, organizational, and team management skills.
14.Creativity, attention to detail, and ability to work under pressure.
15.Good communication skills and ability to work collaboratively.
Adresa;Vlore
Per aplikim klikoni ne linkun e meposhtem.
Open Job: Sous Chef (Zevendes shef guzhine A La Carte). Apply Now!
Skills needed: Menaxhimi kohes, perkushtim, pune ne grup
hospitality.hr.etg.al