[MILLENNIUM GROUP]

Tirane

Nr. Njesia - Zona me e afert?

9 Qender

Tipi

1. me orar te plote
2. turni II

Fusha | Profili i punes

1. Kuzhinier | Zgarist & ndihmes/e

Në kuadër të hapjes së konceptit të ri Piazza Garden, jemi në kërkim të një Head Chef me vizion, lidership dhe eksperiencë të konsoliduar, i cili do të udhëheqë kuzhinën dhe do të luajë një rol kyç në ndërtimin e identitetit gastronomik të këtij projekti.

Përgjegjësitë kryesore:​

• Drejtimi dhe organizimi i plotë i operacioneve të kuzhinës.
• Zhvillimi dhe implementimi i menusë në përputhje me konceptin e Piazza Garden.
• Menaxhimi, trajnimi dhe motivimi i ekipit të kuzhinës.
• Kontrolli i cilësisë, prezantimit dhe standardeve të ushqimit.
• Menaxhimi i kostove, food cost dhe bashkëpunimi me departamentin financiar.
• Sigurimi i respektimit të standardeve të higjienës dhe sigurisë ushqimore.
• Bashkëpunimi i ngushtë me menaxhmentin për planifikim dhe zhvillim të vazhdueshëm.

Kërkesat:​

• Eksperiencë e provuar si Head Chef ose në role drejtuese në kuzhinë.
• Aftësi të forta lidershipi dhe organizimi.
• Njohuri të mira të kontrollit të kostove dhe menaxhimit të stokut.
• Kreativitet, disiplinë dhe orientim drejt cilësisë.
• Aftësi për të punuar në ambiente dinamike dhe me presion.
• Njohuri mbi standardet HACCP dhe sigurinë ushqimore.

Ofrohet:​

• Mundësia për të qenë pjesë e një projekti të ri dhe ambicioz.
• Ambient pune profesional dhe bashkëpunues.
• Hapësirë reale për ndikim në koncept dhe menu.
• Paketë konkurruese, në përputhje me eksperiencën.

Aplikimi:
Dërgoni CV-në tuaj në recruiting@millenniumgroup.al
(Vetëm kandidatët e përzgjedhur do të kontaktohen.)