[Casa Mandarine]

Tirane

Nr. Njesia - Zona me e afert?

5 Blloku

Tipi

1. me orar te plote

Fusha | Profili i punes

1. Menaxhim Biznesi
2. Sherbim Klienti
3. Supervizor | Team Leader

Gjuha

1. anglisht
2. italisht

Eksperienca

vetem me eksperience

Restoranti ynë fine dining, Casa Mandarine, kërkon një Somelier/ Head of Service kërkon të punësojë një Somelier profesionist, me njohuri të thelluara në verëra dhe me aftësi për të mbuluar me kompetencë rolin e Shef Salle.
Kandidati ideal është një person me pasion të vërtetë për botën e verës, që njeh shumë mirë origjinën, prodhimin, karakteristikat dhe historinë e verërave, dhe që di t’i transmetojë me stil dhe profesionalizëm tek klientët tanë për ta rritur përvojën e tyre kulinare.

Përgjegjësitë Kryesore

• Krijon, përditëson dhe menaxhon listën e verërave të restorantit, në përputhje me konceptin fine dining të Casa Mandarine
• Prezanton dhe shet verërat me profesionalizëm, duke shpjeguar origjinën, procesin e prodhimit, karakteristikat dhe kombinimet ideale me pjatat.
• Konsulton klientët për zgjedhjen e verës së duhur sipas preferencave dhe menusë.
• Menaxhon inventarin e verërave, porositë dhe marrëdhëniet me furnitorët.
• Organizimi i degustimeve dhe trajnimi i stafit për bazat e verës dhe shërbimin korrekt.
• Udhëheq dhe koordinon stafin e sallës për të garantuar shërbim perfekt dhe eksperiencë të nivelit të lartë për çdo klient.
• Siguron standarte të larta të mikpritjes, prezantimit dhe rrjedhës së shërbimit.
• Menaxhon turnet, ndan detyrat dhe krijon bashkëpunim të fortë mes stafit të sallës dhe kuzhinës.
• Zgjidh situata, ankesa ose kërkesa të klientëve me profesionalizëm dhe elegancë.
• Monitoron pastërtinë, rregullin dhe atmosferën e sallës në çdo moment.

Kërkesat e Pozicionit

• Përvojë e mëparshme si Somelier dhe Shef Salle, preferohet në ambiente fine dining.
• Njohuri shumë të mira për verërat ndërkombëtare dhe shqiptare, nga origjina te procesi i prodhimit.
• Aftësi të shkëlqyera komunikimi dhe prezantimi.
• Pasion dhe dëshirë për të edukuar klientët dhe për të rritur vlerën e eksperiencës së tyre.
• Aftësi për të drejtuar ekip dhe për të punuar në situata dinamike.
• Certifikimet në somelieri (WSET, Court of Master Sommeliers etj.) konsiderohen avantazh.

Çfarë Ofron Kompania

• Trajnime dhe mundësi për zhvillim profesional në menaxhimin e mikpritjes.
• Pagese konkuruese ne perputhje me eksperiencen dhe nivelin profesional.
• Ekip mikpritës me fokus te përsosmëria.
• Ambient pune profesional.

Si të Aplikoni

Dërgoni CV-në tuaj në adresën: serviceandsuppliesltd@gmail.com.
Per më shumë informacion:: 35568500 8888