Kuzhinier
- Gjiri Lalezit | Hamallaj
- Tipi
-
- me orar te plote
- Fusha | Profili i punes
-
- Kuzhinier | Zgarist & ndihmes/e
- Gjuha
-
- Gjuha?
- Eksperienca
- vetem me eksperience
KUZHINIER
Përgjegjësitë:
- Përgatitja dhe gatimi i ushqimeve sipas recetave të restorantit dhe standardeve të cilësisë.
- Kontrolli i cilësisë së ushqimeve dhe përbërësve, duke siguruar që çdo pjatë të jetë e shijshme dhe të ketë prezantim tërheqës.
- Menaxhimi i pajisjeve të kuzhinës, duke siguruar që ato të jenë të pastra dhe në gjendje të mirë për përdorim.
- Sigurimi i sigurisë ushqimore dhe higjienës gjatë gatimit dhe përgatitjes së ushqimeve, përfshirë pastrimin e mjediseve të kuzhinës.
- Kontrolli i inventarit të përbërësve ushqimorë dhe materialeve të tjera, dhe bashkëpunimi me menaxherin për porositë.
- Pjesëmarrja në zhvillimin e recetave dhe menusë, duke propozuar dhe implementuar ide të reja për pjatat.
- Udhëheqja dhe mbështetja e ekipit të kuzhinës, duke siguruar që punonjësit e tjerë të ndjekin procedurat dhe standardet e restorantit.
- Menaxhimi i kohës përgatitjes së ushqimeve dhe sigurimi që ato të jenë gati në kohën e duhur për shërbim.
Kualifikimet:
- Eksperiencë të paktën 3 vjet si kuzhinier në një mjedis profesional (restorant, hotel, etj.).
- Njohuri të thella në gatimin e ushqimeve dhe përgatitjen e recetave të ndryshme, përfshirë ato të kuzhinave të ndryshme.
- Aftësi për të menaxhuar ekipin dhe për të udhëhequr punën e përditshme në kuzhinë.
- Aftësi të mira komunikuese dhe përpunuese të informacioneve brenda ekipit.
- Njohuri për sigurinë ushqimore dhe higjienën, si dhe për ruajtjen e standardeve të sigurisë.
- Aftësi për të punuar nën presion dhe për të menaxhuar kohën dhe burimet në një ambient të ngarkuar.
- Arsimimi në gastronomi ose një fushë të ngjashme është një përparësi.
- Kreativitet dhe dëshirë për të krijuar receta të reja, për të ofruar shërbim cilësor.