Hotel me 5 Yje në Dhërmi - Vlorë kërkon për Sezonin Veror: “Sous Chef”
- Dhermi - Palase
- Tipi
-
- me orar te plote
- Fusha | Profili i punes
-
- Kuzhinier | Zgarist & ndihmes/e
- Eksperienca
- vetem me eksperience
Hotel me 5 Yje në Dhërmi - Vlorë kërkon për Sezonin Veror: “Sous Chef”
Detyrat dhe pergjegjesite
Kualifikimet dhe kërkesat
Të ketë mbi 5 vite eksperiencë pune si sous chef
Të jetë i çertifikuar
Të ketë njohuri të standarteve Iso dhe Haccp
Të jetë fleksibël me oraret e punës
Të ketë nivel të lartë integriteti në punë.
Aftësi të mira drejtuese dhe aftësitë e zgjidhjes së problemeve
Pagesat konkuruese
Akomodim dhe Ushqim përfshirë
Personat e interesuar mund të dergojne cv-te e tyre dhe të kontaktojnë në adresat e mëposhtme:
Email: [B]juriste@testela.al[/B] Whatsapp: 0672083391
Detyrat dhe pergjegjesite
- Përcakton se si duhet të paraqitet ushqimi dhe mënyrën se si duhet të paraqiten pjatat.
- Përgatit dhe gatuan ushqime të të gjitha llojeve për përditshmërinë ose për raste të veçanta.
- Mbikqyr dhe koordinon punën e punonjësve të kuzhinës në përgatitjen e ushqimit duke respektuar kohën e përgatitjes dhe të servirjes.
- Kontrollon cilësinë e produkteve ushqimore të papërpunuar dhe të gatuar për të siguruar që janë përmbushur të gjitha standartet e kërkuara.
- Planifikon, drejton, mbikqyrë përgatitjen e ushqimit.
- Harton grafikun javor me oraret e stafit dhe turnet përkatëse të secilit.
- Kontrollon gjëndjen e kuzhinës dhe temperaturat e frigoriferëve, sistemet përkatëse, kontrolli i faturave dhe mbarëvajtja e punës.
- Tregon recepturat dhe mënyrën e përgatitjes stafit në kuzhinë dhe specifikat që kanë menutë përkatëse.
- Kontrolli i pjatave që dalin nga kuzhina.
- Kontrolli i Iëndës së parë në kuzhinë për pastërtinë dhe temperaturat për frigoriferat.
- Raporte mujore për mbarëvajtjen e punës për muajin e mëparshëm.
- Kontrollon nësë punonjësit janë duke zbatuar HACCP-në dhe kushtet higjeno-sanitare.
- Bën trajnimin e herë pas hershme të stafit për zbatimin e kushteve higjeno-sanitare dhe aplikimin e HACCP-së.
- Bën trajnimin e stafit për kushtet e sigurisë teknike në kuzhinë.
- Merr masa disiplinore ndaj stafit.
- Jep sygjerime për përmirësimin e punës.
Kualifikimet dhe kërkesat
Të ketë mbi 5 vite eksperiencë pune si sous chef
Të jetë i çertifikuar
Të ketë njohuri të standarteve Iso dhe Haccp
Të jetë fleksibël me oraret e punës
Të ketë nivel të lartë integriteti në punë.
Aftësi të mira drejtuese dhe aftësitë e zgjidhjes së problemeve
Pagesat konkuruese
Akomodim dhe Ushqim përfshirë
Personat e interesuar mund të dergojne cv-te e tyre dhe të kontaktojnë në adresat e mëposhtme:
Email: [B]juriste@testela.al[/B] Whatsapp: 0672083391