[Kantina Skenderbeu]

Durres

Tipi

1. me orar te plote

Fusha | Profili i punes

1. Kimi | Biologji | Bio-Kimi | Teknolog

Gjuha

1. anglisht

Kualifikimet Profesionale:

Detyra dhe Përgjegjësi Kryesore:
1. Përpunimi dhe prodhimi:
• Mbikëqyrja dhe drejtimi i procesit të fermentimit të rrushit për prodhimin e verës.
• Procesimi i frutave dhe lëndëve të tjera për prodhimin e rakisë apo pijeve të tjera.
• Zbatimi i teknologjive moderne për përmirësimin e cilësisë dhe efikasitetit të prodhimit.
2. Kontrolli i cilësisë:
• Marrja e mostrave dhe analizimi i tyre për parametra fizikë, kimikë dhe mikrobiologjikë.
• Sigurimi që produktet përmbushin standardet ligjore dhe ato të sigurisë ushqimore.
• Monitorimi i kushteve të ruajtjes dhe maturimit të verës apo pijeve të tjera.
3. Zhvillimi i produkteve të reja:
• Eksperimentimi me varietete të reja rrushi/frutash dhe teknika të reja fermentimi.
• Zhvillimi i recetave për pije të reja me vlera unike në treg.
4. Dokumentimi dhe gjurmueshmëria:
• Mbajtja e regjistrave të sakta për çdo fazë të prodhimit.
• Hartimi i raporteve teknike dhe dokumenteve të gjurmueshmërisë për auditime dhe inspektime.
5. Zbatimi i standardeve dhe rregulloreve:
• Zbatimi i praktikave të mira të prodhimit (GMP).
• Ndjekja e rregulloreve kombëtare dhe ndërkombëtare për pije alkoolike dhe siguri ushqimore.
6. Menaxhimi i pajisjeve dhe higjienës:
• Mbikëqyrja e pastrimit dhe dezinfektimit të pajisjeve.
• Sigurimi që të gjitha pajisjet punojnë sipas parametrave optimalë.


PAGESA: Konkuruese.

Nëse jeni të interesuar, ju lutem dërgoni kërkesën dhe C.V tuaj në adresën e emailit: info@kantinaskenderbeu.al