Tirane, ofroj vend pune Shef Kuzhine

Helios Catering, kompania e pare dhe lider ne sherbimin catering ne Shqiperi ,me rastin ristrukturimit te organikes kerkon te punesoje Shef Kuzhine:

Detyrat/Përgjegjësitë:

-Të mbikqyrë stafin e kuzhinës në përgatitjen e pjatave
-Të kontrollojë cilësinë e përbërësve ushqimore të nevojshme për përgatitjen e pjatave
-Harton dhe koncepton menu speciale për evente.
-Inspekton vendin dhe mjetet e gatimit per ruajtur nivelin e larte te higjenes dhe pastertise;
-Kontrollon produktin nese eshte bere sipas recetes;
-Observon dhe teston ushqimet e pergatitura me qellim per ruajtur
standartin e kerkuar te gatimit;
-Supervizon dhe rregullon ushqimet e gatuara ne pjata sipas sasise se percaktuar dhe i ben gati per servirjen;
-Kontrollo temperaturat e vendeve te ushqimeve (frigorifer, sobe, furre, tenxhere, etj);
-Aprovon te gjitha ushqimet e pergatitura qe dalin nga kuzhina;
-Monitoron ne menyre te vazhdueshme shijet e ushqimeve me qellim per te ruajtur standartin e kerkuar;
-Vlereson konsumimin e pritshem te ushqimit dhe ben kerkese per blerjen e asortimente te mbaruara;
-Koordinon dhe supervizon pune e ndihmes kuzhiniereve;
-Trajnon ndihmësat e tij.
-Kujdeset që kuzhina të plotësoj të gjitha standartet higjenike.
-Te jete fleksibel me orarin.

Kualifikime/Kërkesa:

-Minimalisht eksperiencë 3-5 vjeçare si Shef Kuz0hine
-Mosha e aplikantit të jetë mbi 30 Vjec.
-Te kete mbaruar shkollen Teknologjike ose te vertetoje pervojen shume vjeçare.
-Te kete kryer trajnime dhe kurse baze per kuzhinen.
-I vemendshem ndaj detajeve.
-Te zoteroje teknikat baze te gatimit si dhe teknika inovative.
-Njohuri të mira të kuzhinës mesdhetare/Italiane/Franceze.

Aftësitë:

-Aftësi shumë të mira komunikuese dhe paraqitje te serioze.
-Aftësi shumë të mira për të punuar në grup.
-Aftësi për të punuar nën presion.

CV te shoqerohet me foto ( e detyrueshme).

Te gjithe te interesuarit te dergojne cv e tyre ne adresen hr@helioscatering.com deri me date 10 Maj 2014.