Te Stela Resort kërkon Shef/e kuzhine
- Tirane
- Nr. Njesia - Zona me e afert?
- 11 QTU | Kashar | Casa Italia
- Tipi
-
- me orar te plote
- Fusha | Profili i punes
-
- Kuzhinier | Zgarist & ndihmes/e
- Eksperienca
- vetem me eksperience
"Te Stela Resort" kërkon të punësojë:
"Shef/e kuzhine"
Detyrat dhe pergjegjesite:
- Përcakton se si duhet të paraqitet ushqimi dhe mënyrën se si duhet të paraqiten pjatat.
- Përgatit dhe gatuan ushqime të të gjitha llojeve për përditshmërinë ose për raste të veçanta.
- Mbikqyr dhe koordinon punën e punonjësve të kuzhinës në përgatitjen e ushqimit
duke respektuar kohën e përgatitjes dhe të servirjes. - Kontrollon cilësinë e produkteve ushqimore të papërpunuar dhe të gatuar
për të siguruar që janë përmbushur të gjitha standartet e kërkuara. - Planifikon, drejton, mbikqyrë përgatitjen e ushqimit.
- Harton grafikun javor me oraret e stafit dhe turnet përkatëse të secilit.
- Kontrollon gjëndjen e kuzhinës dhe temperaturat e frigoriferëve, sistemet përkatëse,
kontrolli i faturave dhe mbarëvajtja e punës. - Tregon recepturat dhe mënyrën e përgatitjes stafit në kuzhinë dhe specifikat që kanë menutë përkatëse.
- Kontrolli i pjatave që dalin nga kuzhina.
- Kontrolli i Iëndës së parë në kuzhinë për pastërtinë dhe temperaturat për frigoriferat.
- Kontrollon nësë punonjësit janë duke zbatuar HACCP-në dhe kushtet higjeno-sanitare.
- Bën trajnimin e herë pas hershme të stafit për zbatimin e kushteve higjeno-sanitare dhe aplikimin e HACCP-së.
- Bën trajnimin e stafit për kushtet e sigurisë teknike në kuzhinë.
- Jep sygjerime për përmirësimin e punës.
- Të ketë mbi 5 vite eksperiencë pune
- Të ketë njohuri të standarteve Iso dhe Haccp
- Të jetë fleksibël me oraret e punës
- Të ketë nivel të lartë integriteti në punë.
- Aftësi të mira drejtuese dhe aftësitë e zgjidhjes së problemeve
Pages konkuruese
Personat e interesuar mund te kontaktojne apo te dergojne cv-te e tyre në adresat e mëposhtme.
Email: juriste@testela.al
Tel: 0672083391
Adresa: Rr.Iljaz Pashë Dibra, Mezez, Kashar Tirane