Shef Kuzhine (Head Chef)
- Tirane
- Nr. Njesia - Zona me e afert?
- 11 Rinas
- Tipi
-
- me orar te plote
- Fusha | Profili i punes
-
- Kuzhinier | Zgarist & ndihmes/e
- Eksperienca
- vetem me eksperience
Shef Kuzhine (Head Chef)
MK Hotel Tirana kërkon të punësojë një Shef Kuzhine, i cili do të udhëheqë ekipin e kuzhinës dhe do të sigurojë standard të lartë cilësie, organizimi, higjiene dhe menaxhimi korrekt të kostove.
Nëse jeni një profesionist me eksperiencë, që dini të drejtoni një ekip dhe të mbani kuzhinën nën kontroll (cilësi, organizim dhe menaxhim efektiv të kostove), kjo është një mundësi shumë e mirë për ju.
Përgjegjësitë kryesore:
officeassistant_tia@mkhotels.de
Cel. : 0694059848
MK Hotel Tirana kërkon të punësojë një Shef Kuzhine, i cili do të udhëheqë ekipin e kuzhinës dhe do të sigurojë standard të lartë cilësie, organizimi, higjiene dhe menaxhimi korrekt të kostove.
Nëse jeni një profesionist me eksperiencë, që dini të drejtoni një ekip dhe të mbani kuzhinën nën kontroll (cilësi, organizim dhe menaxhim efektiv të kostove), kjo është një mundësi shumë e mirë për ju.
Përgjegjësitë kryesore:
- Menaxhimi dhe udhëheqja e ekipit të kuzhinës
- Garantimi i cilësisë dhe konsistencës së ushqimit sipas standardeve të MK Hotels
- Menaxhimi i kostos së ushqimit dhe reduktimi i humbjeve (waste)
- Zbatimi i protokolleve HACCP dhe rregullave të higjienës
- Organizimi i punës ditore, delegimi i detyrave dhe mbikëqyrja e stacioneve
- Trajnimi i stafit dhe rritja e performancës së ekipit
- Zhvillimi i menuve dhe specialiteteve për evente
- Kontrolli i shpërndarjes dhe ruajtjes së produkteve sipas standardeve
- Kryerja e inventarit mujor dhe menaxhimi i porosive ditore sipas specifikimeve
- Koordinimi i kuzhinës me restorantin dhe eventet për të garantuar shërbim cilësor ndaj klientëve
- Planifikimi javor i orareve dhe lejeve për stafin e kuzhinës
- Minimum 5 vite eksperiencë në kuzhinë në pozicion të ngjashëm
- Diplomë në shkollë kuzhine ose trajnim profesional i përfunduar
- Njohuri shumë të mira të standardeve HACCP
- Aftësi drejtuese, organizative dhe vetëkontroll i lartë
- Kreativitet dhe ide për zhvillimin dhe permiresimin e vazhdueshem te menuve.
- Njohuri të mira të gjuhës angleze (një gjuhë e dytë përbën avantazh)
- Njohuri kompjuterike (MS Office/Excel) të domosdoshme
- Paketë shumë të mirë kompensimi (Pagë+ benefite)
- Kontratë të rregullt sipas Kodit të Punës
- Leje vjetore 22 dite/ 5 dite pune në javë
- Ambient pune profesional me standarte bashkëkohore
- Ekip bashkëpunues dhe mbështetje nga drejtuesit
- Mundësi zhvillimi profesional bazuar në performancë
officeassistant_tia@mkhotels.de
Cel. : 0694059848