[HIREUS]

Hireus, në emër të një klienti të tij, është duke kërkuar të punësojë Kuzhinier për Kuzhinen Fiorentine për pozionin vakant të punës, në një nga restorantet më të njohura në Durrës.


Përgjegjësitë:

• Planifikimi dhe zhvillimi i menusë me larmishmëri pjatash
• Koordinimi i përgatitjes së ushqimit duke siguruar cilësi të lartë dhe prezantim tërheqës
• Aftësi në përputhshmëri së perimeve, mishrave dhe erëzave që përdoren në gatim
• Aftësi në aplikimin e teknikave tradicionale të gatimit për të ruajtur autenticitetin e recetave
• Aftësi në marinimin e mishit për një kohë të caktuar për të përftuar shije të veçantë
• Përgatit sallata, ose pjata të tjera shoqëruese për pjatat kryesore
• Aftësi në ruajtjen e autenticitetit të kuzhinës
• Menaxhimi i inventarit dhe sigurimi i furnizimeve të nevojshme
• Mbikëqyr kuzhinierët
• Menaxhimi i kostove të restorantit

Kualifikimet:

• Aftësi menaxhuese dhe komunikuese
• Dëshmi në gastronomi dhe/ose përvojë pune
• Përvojë pune disa vjeçare në Shqipëri, ose jashtë vendit
• Aftësi për të punuar në një kuzhinë me ritme të shpejta

Çfarë ofrojmë:

• Pagë konkurruese
• Ambient pune pozitiv

Për më shumë detaje mbi pozicionin vakant dërgoni CV-në tuaj në: 0697010786